本年度、フードビジネス学科の渡邉正樹准教授のゼミに所属する2年生は、パン工房ベルク様とコラボし、新商品の開発に取り組んできました。

　開発したのは、ベルク様が協賛する「おいしい映画祭プラス」の会場で販売するオリジナルパンです。学生たちは、4月に本学で行われたキックオフミーティングを皮切りに、前期のゼミを通じて自分たちが考案したパンの企画書をまとめ、ベルク様へ提案しました。その後、店舗での試作品検討会を経て、映画祭当日に販売する4品が決定しました。

　そして7月4日（土）・5日（日）、「おいしい映画祭プラス」の会場となった東別院テラスホール前にて、いよいよ新商品がお披露目されました。学生たちは、「キャラメル塩パン」「黒ゴマ香る枝豆明太パン」「れんこんとほうれん草のチーズブロッサム」「てり焼きときんぴらのもっちりぱん」の4品を、自ら店頭に立って販売。商品は、映画祭の来場者に加え、噂を聞きつけて駆けつけてくださった地域の方々にも好評でした。

　このコラボパン4品は、現在ベルク様の店舗でも販売中です。ベルク様と学生たちが心を込めて作り上げた新商品を、ぜひお店でお買い求めください！