FACULTY

教育スタッフ紹介

健康栄養学科

滝川 真輝

Takikawa Masaki
助教
E-mail: takikawa.masaki@nagoya-bunri.ac.jp
主な担当科目
給食経営管理実習
専門分野
生命科学(栄養学)、臨床栄養学
主な経歴
徳島大学 医学部 医科栄養学科 卒業(2020年)
徳島大学大学院 栄養生命科学教育部 博士前期課程 修了(2022年)
徳島大学大学院 医科栄養学研究科 博士後期課程 修了(2025年)
2025年4月より名古屋文理大学 健康生活学部 健康栄養学科 助教
学位・資格など
博士(栄養学)
管理栄養士
主な所属学会
日本栄養・食糧学会
日本栄養改善学会
日本栄養士会
主な研究課題
糖質と脂質の相互作用
(研究キーワード:糖質、脂肪酸、サルコペニア、肥満、筋内脂肪(IMCL)、骨格筋)
主な研究業績
論文
2025
Takikawa M, Ohminami H, Uchida T, Kitamura A, Adachi Y, Mori Y, Ohnishi K, Masuda M, Yamanaka-Okumura H, Taketani Y. Dietary Combination of Sucrose and Linoleic Acid Increases Intramyocellular Lipid and Impairs Muscle Strength in Female Zucker Diabetic Fatty Rats. J Clin Biochem Nutr. 2025 May;76(3):271-279.
2024
Okumura Y, Abe K, Sakai S, Kamei Y, Mori Y, Adachi Y, Takikawa M, Kitamura A, Ohminami H, Ohnishi K, Masuda M, Kambe T, Yamamoto H, Taketani Y. Elevated luminal inorganic phosphate suppresses intestinal Zn absorption in 5/6 nephrectomized rats. Am J Physiol Renal Physiol. 2024 Mar;326(3):F411-F419.
2024
Nguyen AT, Masuda M, Mori Y, Adachi Y, Fukuda T, Furuichi A, Takikawa M, Tsuda Y, Hamada Y, Maruyama Y, Ohminami H, Ohnishi K, Taketani Y. All-trans retinoic acid induces lipophagy by reducing Rubicon in Hepa1c1c7 cells. J Lipid Res. 2024 Aug;65(8):100598.
主な学会活動・社会活動
栄養学若手研究者の集い 世話人
受賞学術賞
Young Investigator Excellent Abstract Award, 22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition, 2022年12月11日