フードビジネス学科 宮島 彩 Miyajima Aya 助教 E-mail: miyajima.aya@nagoya-bunri.ac.jp 主な担当科目 食品官能評価、調理学、調理学実習 専門分野 食品官能評価、調理学 主な経歴 愛知みずほ大学大学院人間科学研究科心身健康科学専攻 修了 学位・資格など 修士(人間科学)、管理栄養士 主な研究課題 味覚に関する研究 主な研究業績 紀要 2018 名古屋文理大学フードビジネス学科の学生の味覚について-5味識別試験及び濃度識別試験結果による現状把握- 名古屋文理大学紀要 第18号 2018
