令和7年5月20日（火）、株式会社ベック様の代表取締役社長 天春元寿様と上級食品診断士の資格をお持ちの金川昌太郎様にお越しいただき、食品表示の仕事について、フードビジネス学科 内田英伸教授のゼミ3年生と4年生10名に、講演をしていただきました。

　講演では実際の現場に関するお話や食品表示に関する依頼内容について、ご自身の実体験を交えながら分かりやすく教えていただきました。

　また、演習として「原料規格書」を見て必要な情報を配合表に記入、原材料欄を作成、強調表示をチェックするなどの実務的な体験が出来ました。

　講演の最後には、学生たちの質問にも丁寧にお答えいただきました。

　仕事の具体的な内容や、やりがいについて教えていただき、学生たちからは
「今回の講演を聞いて、食品表示の面白さにより気付くことが出来ました。」
「初級食品表示診断士は取得済みだけれど、中級食品表示診断士にもチャレンジしたくなりました。」
との声もあがりました。

　学生たちには今まで以上に食品表示の資格受験の良い刺激となりました。