FACULTY

教育スタッフ紹介

健康栄養学科

北川 絵里奈

Kitagawa Erina
助教
E-mail: kitagawa.erina@nagoya-bunri.ac.jp
主な担当科目
栄養教育論Ⅰ・Ⅱ
栄養教育実習Ⅰ・Ⅱ
卒業演習Ⅰ・Ⅱ
専門分野
栄養教育論
食品栄養学
主な経歴
椙山女学園大学生活科学部食品栄養学科 卒業(2010)
岐阜大学大学院応用生物科学研究科資源生命科学専攻 修了(2012)
岐阜大学連合農学研究科生物資源科学専攻(博士後期課程) 修了(2017)
学位・資格など
博士(農学)、修士(応用生物科学)、管理栄養士
主な所属学会
日本栄養・食糧学会
日本栄養改善学会
日本栄養士会
主な研究課題
・幼稚園児母親の食生活習慣と栄養素等摂取量の関連
・ビタミンB6欠乏時の脂質代謝異常に関する研究
主な研究業績
論文
2019
Accumulation of liver lipids induced by vitamin B6 deficiency was effectively ameliorated by choline and, to a lesser extent, betaine, Erina Kitagawa, Yuki Ota, Maski Hasegawa, Tomoyuki Nakagawa, Takashi Hayakawa, Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 2019;65:94-101.
2017
Choline and betaine ameliorate liver lipid
accumulation induced by vitamin B6 deficiency in
rats, Erina Kitagawa, Tatsuya Yamamoto, Mayuko Fujishita, Yuki Ota, Kohei Yamamoto, Tomoyuki Nakagawa, Takashi Hayakawa, Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2017;81:316-322.
2015
Accumulation of lipid in rat liver was induced by vitamin B6 deficiency and was ameliorated by supplemental phosphatidylcholine in the diet, Erina Kitagawa, Tatsuya Yamamoto, Kohei Yamamoto, Tomoyuki Nakagawa, Takashi Hayakawa, Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2015;79:1320-1326.
2013
母親の食育実行度と微量栄養素摂取量との関連性,北川絵里奈,平塚ちあき,岡見雪子,関豪,佐々木敏,辻とみ子,名古屋文理大学紀要,第13号,2013.