著書

2018

栄養指導実習ノート（Ⅰ）（共著）、（中部日本教育分科会、2018年）

2020

健康・栄養科学シリーズ 社会・環境と健康(改訂第5版）（共著）、（南江堂、2020年）

2024

健康・栄養科学シリーズ 社会・環境と健康2024-2025（共著）、（南江堂、2024年）

論文

2023

女子高校生における朝食欠食と睡眠の関連，内田あや，山本ちか，渡辺 和代，冨田美菜子，小濵絵美，加藤恵子(2023)，名古屋文理大学紀要，23,89-96

2024

女子高校生における朝食時に菓子パンを食べる習慣と食品・栄養素摂取量の関連，内田あや，山本ちか，渡辺 和代，冨田美菜子，小濵絵美，加藤恵子(2024)，東海公衆衛生雑誌，11(2),179-189

発表

2017

地域在住高齢者における食知識自己評価・栄養バランスの心掛けと栄養素摂取量の関連(共同)，第6回日本栄養改善学会東海支部会学術総会（2017）

2017

名古屋市における保健所と短大の連携による高校生を対象とした食育の取り組み（第2報）－食育プログラムの評価-(共同)，第64回日本栄養改善学会学術総会（2017）

2018

女子高校生における睡眠充足感と朝食摂取の関連(共同)第65回日本栄養改善学会学術総会（2018）

2019

栄養士養成施設の短期大学生における目標指向性と就業意識の関連(共同)，第8回日本栄養改善学会東海支部会学術総会（2019）

2019

愛知県東三河地区の保健所管内栄養士会に所属する管理栄養士・栄養士が考える災害対策に関する現状の課題(共同)，第66回日本栄養改善学会学術総会（2019）

2020

地域などとの連携により食育への協力を得ている子ども食堂は食育をさかんに行っているのか？(単独)，第8回日本食育学会学術大会（2020）

2020

管理栄養士・栄養士がいる子ども食堂における食育に関連した取り組みの特徴（共同），第67回日本栄養改善学会学術総会（2020）

2023

女子高校生における朝食時に菓子パンを食べる習慣と栄養素摂取量の関連（共同），第70回日本栄養改善学会学術総会（2023）

2023

栄養士・管理栄養士を一生の仕事としたいと考える栄養士養成課程の学生の特徴（単独），第12回日本栄養学教育学会学術総会（2023）