学生VOICE!
食・栄養・健康分野を取り入れた特色あるカリキュラムです。
1年次
材料の性質や特徴を学び、実習では素材の特性を目の当たりにしながら技術を身に付けています。さらに、調理実習では一般教養からカフェメニューまで学んでいます。
2年次
実習では1年次とは異なる菓子やパンを作り、さらに盛り付け方法、写真の撮り方も学びました。製菓衛生師資格に加えフードコーディネーターの資格取得を目指しています。
内定者VOICE!
お客様の願いを叶えるパティシエを目指します。
パティシエを目指し。就職活動中は複数の会社にエントリーし、完全オーダーメイドのウェディングケーキをオープンキッチンで作る会社に内定をいただきました。決定までは面接の練習や、他の企業の体験実習にも参加し、企業認識を深めました。将来は、新郎新婦さんの願いを全て叶えることができるパティシエとなるべく、職場のみなさんとのチームワークを大切に頑張りたいです。
食物栄養学科 製菓専攻
内定先：株式会社BRASS パティシエ部門
卒業生VOICE!
素材にこだわり、自分だけのもの作りに邁進しています。
地元の野菜や国産の小麦、無添加にこだわったパン作りをしています。
高校時代、職業体験で和菓子製造のお手伝いをしたことで、お菓子作りへの興味を持ちました。短大卒業後は、職業体験を行った春華堂に就職し、現在は会社が運営するスイーツ・コミュニティに勤務しています。お客様が間近にいらっしゃるオープンキッチンでお菓子を作っていて、衛生面も重要ですが、何より失敗できない緊張感があります。しかし、できたてを提供し「おいしいね」と言っていただけると、すごく嬉しいしやりがいを感じます。将来は和菓子の製造に携わり、お子さんにも興味を持ってもらえるようお菓子作りのワークショップなども行いたいです。
食物栄養学科 製菓専攻 2014年度卒業
勤務先：しあわせをはこぶパン
はちみつのおいしさを伝えたい。
作るだけではなく、オリジナル商品の開発も行っています。
高校時代、職業体験で和菓子製造のお手伝いをしたことで、お菓子作りへの興味を持ちました。短大卒業後は、職業体験を行った春華堂に就職し、現在は会社が運営するスイーツ・コミュニティに勤務しています。お客様が間近にいらっしゃるオープンキッチンでお菓子を作っていて、衛生面も重要ですが、何より失敗できない緊張感があります。しかし、できたてを提供し「おいしいね」と言っていただけると、すごく嬉しいしやりがいを感じます。将来は和菓子の製造に携わり、お子さんにも興味を持ってもらえるようお菓子作りのワークショップなども行いたいです。
食物栄養学科 製菓専攻 2022年度卒業
勤務先：長坂養蜂場 はちみつスイーツアトリエ
菓子メーカーの職人として勤務。
オープンキッチンでの調理に緊張の日々。いつかは和菓子職人に！
高校時代、職業体験で和菓子製造のお手伝いをしたことで、お菓子作りへの興味を持ちました。短大卒業後は、職業体験を行った春華堂に就職し、現在は会社が運営するスイーツ・コミュニティに勤務しています。お客様が間近にいらっしゃるオープンキッチンでお菓子を作っていて、衛生面も重要ですが、何より失敗できない緊張感があります。しかし、できたてを提供し「おいしいね」と言っていただけると、すごく嬉しいしやりがいを感じます。将来は和菓子の製造に携わり、お子さんにも興味を持ってもらえるようお菓子作りのワークショップなども行いたいです。
食物栄養学科 製菓専攻 令和元年度卒業
勤務先：有限会社春華堂 直営部 運営推進課 ペイストリーチーム
好きなことを活かして就職。
たくさんの人と関わりながら、ベーカーとして、人として成長したい。
手で何かを作ることが好き、そして人と関わることを楽しく感じていて、仕事では自分の好きなことを活かしていきたいと思っていました。現在は、主にパンの製造をしていますが、在学中に実習で学んだ知識や技術が仕事には活かされています。自分の作ったパンを求めて、お客様が何度もご来店くださることがとても嬉しいです。とはいえ、仕事も大切ですが自分の時間も同じくらい大切にし、楽しく過ごすよう心がけています。今後は、スタッフをサポートし的確な指示を出せる立場を目指し、いっそう頑張りたいと思っています。
食物栄養学科 製菓専攻 平成30年度卒業
勤務先：株式会社オールハーツ・カンパニー ベーカリー第1事業部 ハートブレットアンティーク イオンモール熱田店
ケーキを通じてお客様を笑顔に！
焼き菓子、ケーキ作りと新商品の開発にやりがいを感じています。
お客様を第一に考え、温かな関係を重視する姿勢が好きで、在学中からアルバイトで勤務、卒業後に入店しました。現在は各種ケーキと焼き菓子を作りながら、季節ごとの新商品の開発、接客も行っています。自分が作ったケーキをご覧になって、お客様が喜んで笑顔になってくださると、とても嬉しいです。商品開発では、求めている味が出せず苦労しますが、先輩やオーナーがアドバイスをくださるので頑張れています。まだまだ学ぶことは多くありますが、もっとたくさんの方を笑顔にできるよう、一生懸命スキルアップしていきます。
食物栄養学科 製菓専攻 平成28年度卒業
勤務先：ケーキハウス スズキプランタン