令和4年9月2日（金）、本学食物栄養学科の都築政秀助教がNHK総合「さらさらサラダ」（月曜日から金曜日 午前11:30～11:50）に生出演し、和菓子を紹介しました。
平日より時間のある週末だからこそ挑戦したいおうちスイーツを紹介する「週末おうちスイーツ」で、都築先生は、鬼まんじゅうとわらび餅の2品について、お人柄と同じくやわらかに解説をしながらまた現役の職人として手際よく実演し時間内に完成、司会者2名はとても美味しそうに試食されていました。
NHK名古屋のサイトで鬼まんじゅうとわらび餅、どら焼きのレシピが紹介されています。
