- 主な担当科目
- 製菓実習
製菓専門実習
カフェ・スイーツ実習
食品加工実習 - 主な経歴
- 名古屋文理大学短期大学部食物栄養学科製菓専攻卒業
- 学位・資格など
- 短期大学士（食物栄養学）
製菓衛生師
2級菓子製造技能士（洋菓子） - 主な所属学会
- 日本調理科学会
- 主な研究課題
- 漬物を使ったパン・スイーツについて
- 主な研究業績
-
- 2018
- 漬物を使ったパン・スイーツについて（共同）、日本調理科学会（2018）
- 2019
- 漬物を使ったパンの開発（共同）、日本調理科学会（2019）