令和7年7月23日（水）のTBSテレビ「日本くらべてみたら」に佐藤生一名誉教授が収録出演しました。

『愛知県のスシローで鉄火巻きが売れる理由』について、佐藤名誉教授は「愛知県民は赤が好き」と赤味噌や赤棒など赤がキーワードであると解説、また、海苔が好まれていることも付け加えられました。

この収録は、6月17日（火）に本学にて行われました。

またこの放送は、一部の地域を除き7月23日（水）に放送され、現在見逃し配信でも視聴することができます。

もしくはTVer（ティーバー）などでも視聴可能。

今後も本学教員の食の知識が多くの方々に広まると幸いです。