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お知らせ

元気!美ボディ教室が実施されました

2019年12月18日

 令和元年12月13日(金)、稲沢市保健センターにて「元気!美ボディ教室」が実施され、本学健康栄養学科後藤千穂准教授が講師を務めました。「元気・キレイの基本は食事から」と題した講義と調理実習を行い、当日は稲沢在住の15名の方にご参加いただきました。

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 講義では、日本は経済状況が良いにも関わらず痩せすぎ女性が多いことが特徴でもあり問題でもあると解説しました。年代別に基準のBMI値(体重kg÷身長m÷身長m)が定められており、その範囲に収まることを目標にすること、体重50kgの人の1回の米飯量の目安は150g、野菜は一日に350g(一皿70gとして5皿分)を目標に摂取すること、また野菜はカラフルに食べるとバランスを取りやすいことなどを紹介し、食べずに体型キープではなく食べてキープしましょうという講師の言葉は参加者の方々に印象に残ったようです。美(キレイ)に関わる栄養素もありますが、健康の保持・増進の基本は、やはり栄養・運動・休養をバランスよくとることで、健診を受けることも体の不調に気付くために重要なことであると解説もしました。

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 調理実習では、「塩鶏の簡単トマトソース添え」、「れんこんとセロリの炒めサラダ」、「和風シチュー」を参加者の方々に調理していただきました。普段料理をされている方も多く、手際よく調理されていました。

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 参加者の方々からは、「子供が好まないセロリは普段使わないが、香りも良くて子供も食べるかも。」、「楽しかった。サラダは酢で和えたが砂糖を加えたからかそこまで酸味が強くなかった。」と、家でも作ってみようと思うという嬉しいお言葉をいただきました。

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