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お知らせ

後藤千穂准教授が農林水産省東海農政局食品安全セミナーで健康情報について講演しました

2019年06月26日

 2019年6月21日(金)本学 健康生活学部 健康栄養学科 後藤千穂准教授が農林水産省東海農政局安全セミナーで「健康・栄養情報の見方、考え方」と題して地域住民の方を対象に講演を行いました。今回の講座は名古屋能楽堂会議室で開催され、57名が参加されました。

 講演では、食事や食品の役割、情報が食品選択やおいしさに及ぼす影響について説明があり、消費者や情報の受け取り手にも知識や考える力が必要であることに加え、広告や報道の見方についてのポイントが示されました。また、食品に機能性を表示できる保健機能食品として、特定保健用食品や栄養機能食品、機能性表示食品の制度があることや、それぞれの特徴について、具体例を挙げてお話があり、健康食品を利用する上で注意する点がまとめられていました。講演の最後には、健康の保持増進の基本と食事のバランスのとり方が示されました。

 講義後は熱心な質問があり、参加者の皆様の健康情報や食品への関心の高さがうかがえました。参加者の皆様には、今後の生活にいかすことのできる実践的な内容を学んでいただけたことと思います。

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