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お知らせ

高等学校家庭科10年経験者研修を行いました

2019年08月20日

 令和元年8月5日(月)、本学にて愛知県総合教育センター主催高等学校家庭科10年経験者研修が行われました。8名の愛知県立高校の先生が参加をされ、本学フードビジネス学科木村亮介助教、中村麻理教授が講師を務めました。

 木村助教の講義では、イラストレーターでデザインを行いブローチを作成しました。皆さん初めてイラストレーターを使うということでしたが、四角を作ったり色付けをしたり文字をアレンジしたりと工程を重ねていくうちに、さすが先生と思えるほど早くマスターをされていきました。白とオレンジのアクリル板でリンゴやオレンジ、アイスクリームなど思い思いデザインをし、レーザーカッターで切り、金具をつけて完成させました。大変可愛らしく出来上がり、すぐさま服に付ける先生もいらっしゃいました。

 午後の部を担当した中村教授は、前半でフランス料理の歴史を解説しました。調理の技法や料理の提供方法、テーブルマナーの発展について、中世から現代に至るまでの変遷を先生方に学んでいただきました。後半は2グループに分かれ、食育のワークショップを行いました。食育として取り組むべき課題を各人で洗い出し、KJ法を用いてグループでまとめる作業を行っていただきました。

 今後、この研修が参加された先生方のお役立ちますと幸いです。

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