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お知らせ

名古屋市西生涯学習センター連携講座第3回を行いました

2019年09月11日

 名古屋市西生涯学習センター連携講座の第3回目を8月30日(金)に本学小濵絵美助教が「健康的に食を楽しむ~上手な間食のとり方~」と題して講演しました。

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 間食は、「食事や生活に楽しみや潤いを与える」、「しっかり食事を摂れている人にとっては空腹を軽く満たし、ドカ食いや早食いを防ぐ」、「年齢とともに低下する食欲や咀嚼力及び嚥下力などの食べる力をサポートする」といった役割があります。しかし、間食の摂りすぎで摂取エネルギーが過剰になってしまうと、肥満や生活習慣病のリスクが高まったり、体重増加から腰や膝への負担が大きくなったりすることも考えられます。

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 間食の目安は1日に必要なエネルギーの約10%の160kcal~240kcalですが、低栄養状態の人は間食を第4の食事として考え、栄養を確保しましょうと解説しました。食事量が少ない方と食事が摂れている方それぞれの間食のとり方を紹介し、ライフスタイルや健康状態に合わせて間食を考えることが大切であると締めくくりました。

 途中、10食品群チェックシートを用い、参加者の方に昨日1日のうちに食べた食品をチェックしていただきました。多種の食品を摂取されていた方が多く、皆さん健康に大変気を付けられているようでした。休憩中も講演後も多くの質問がなされ、健康への意識の高さを伺うことができました。

第4回は9月6日(金)に「食生活と栄養について~サクセスフルエイジングを目指して~」と題し、調理実習を行います。

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