「食と栄養」のプロを育てる名古屋文理
本学での「学び」をのぞいてみましょう!

みたらし団子、練り切り

2020/06/11

【製菓実習】

製菓実習_みたらし団子、練り切り

練り切り作りでは、包餡がうまく餡を包むのが難しかったです。

実技試験までに綺麗に包めるように技術を習得したいです。

みたらし団子は、蒸して熱々の団子を班のみんなと協力して交代で捏ねて作りました。

モチモチでとても美味しかったです。

投稿 : 食物栄養学科 製菓専攻1年

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