「食と栄養」のプロを育てる名古屋文理本学での「学び」をのぞいてみましょう!
2020/01/09
【製菓実習】
今日はきんとん製「鬼」と薯蕷製「お多福」と来週のテストに向けて、練り切りの練習をしました。 「鬼」の周りにつける赤いきんとんをつけるのが大変でした。 お多福は、食紅でつけた唇と焼印でつけた髪型がとても可愛かったです。
練り切りは、菊、桜、ききょうの3種類を作りました。 一度は作ったことあるものだったので、テキパキやることができてよかったです。
投稿 : にゃんこ(食物栄養学科 製菓専攻)
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