「食と栄養」のプロを育てる名古屋文理
本学での「学び」をのぞいてみましょう!

桜ケーキとデコレーションケーキを作りました!(製菓実習)

2019/04/17

wak001

ナッペが何度やっても難しいので練習しようと思いました。クリームを立てすぎてもボソボソして塗りにくいので立て具合も重要です。
桜のケーキはドライクランベリーが酸味と食感のアクセントになり、なくてはならないと思いました。

投稿 : 食物栄養学科製菓専攻2年

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