「食と栄養」のプロを育てる名古屋文理
本学での「学び」をのぞいてみましょう!

製菓実習

2018/11/12

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今日は、タルト・シブースト、マーブルケーキ、ムラング・ココを作りました。イタリアンメレンゲを使ったものが多く、練習になりました。タルト・シブーストのカラメリゼした表面がパリパリでとても美味しかったです。

投稿 : 食物栄養学科製菓専攻1年

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キレイに見える食べ方図鑑 / ホームライフ取材班編 : ISBN9784413210904

http://opacn.nagoya-bunri.ac.jp/detail?bbid=1000031662

投稿 : 専門学校栄養士科1年

 

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