今日は、チーズスティックを作りました！
カンテンを使ってチーズを固めることがわかりました。
とってもおいしかったです(^○^)♡

投稿 : 食物栄養学科製菓専攻1年

ショートケーキは生クリームのナッペがとても難しくて大変でした

クレームブリュレはとてもなめらかで、美味しかったです！

 投稿 : 食物栄養学科製菓専攻1年

金魚鉢の包餡のとき、生地が熱々で包むのが大変でしたが、上手くできました･:*+.\(( °ω° ))/.:+みやこまんじゅうは包餡が生地が金魚鉢よりもベタベタするので、手がベトベトになりながら包むのは大変でした。焼きたてはサクサクでゴマの香りもしてとても美味しかったです(*´ч`*)

投稿　:　食物栄養学科製菓専攻1年

今日はミルクレープを作りました。ミルクレープの生地は、グルテンを出し薄く破れない生地を作ったので、普通のケーキ屋さんで売っているものとは違うなぁと思いました。

投稿　：　食物栄養学科製菓専攻1年

新調理学　/　下村道子ほか編著

資料ID　：　310002191

投稿　：　食物栄養学科栄養士専攻1年

今日は八ツ橋と梅酒ゼリーとまるごとグレープフルーツゼリーを作りました。
グレープフルーツをまるごと使ってゼリーを作るのは初めてで中の実を取るのが大変でした。

投稿 : 食物栄養学科製菓専攻1年

今回はチーズスフレ、メルバソース、セミフレッドを作りました。
泡立てる作業が多く、しかもどれも違った作り方だったので大変でした。
でもほどよい甘さと酸っぱさで美味しかったです。

投稿　：　食物栄養学科製菓専攻1年