「食と栄養」のプロを育てる名古屋文理
本学での「学び」をのぞいてみましょう!

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スノーボールはクリスマスのお菓子です。アメリカやイギリスでは、Russian Tea Cake

(ロシアン・ティーケーキ)とも呼ばれるロシアン・スノーボールはフワッと溶ける粉砂糖と

サクッとした食感が特徴のクッキーです。

ビスコッティはイタリアの代表的な焼き菓子です。ビスコッティとは、「2度焼いた」という

意味のイタリア語で、イタリアの固焼きビスケットのこと。正確には、イタリアでは

トスカーナ地方の郷土菓子で、カントッチョと呼ばれ親しまれている。

投稿 : 製菓1年

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