3月４日　カリフラワーのスープ

＜作り方＞

�@玉ねぎをスライスし、カリフラワーを小株に分ける

�A鍋にバターを入れ、玉ねぎを蒸らし炒めする

�Bカリフラワーを入れさらに蒸らし炒めをする。
　　　　　　　　　　　　（カリフラワーのアクが強い場合には生米を入れて茹でてから入れる）

�Cかぶるくらいの水を入れごはんを入れて弱火で煮る

�Dミキサーにかけ鍋に戻す

�E塩、生クリームを入れ味を整える