白菜のスープ

�@白菜を青色・黄色・白色に分ける。

�Aベーコンを後で取り出しやすい大きさに切り、鍋で焦げないようにゆっくりと焼く。

�B白菜（黄色・白色）を茹で、ざく切りにし鍋に入れ、水をヒタヒタに入れ柔らかくなるまで煮る。

�Cベーコンを取り出し、葛粉を水で溶いて入れる。

�Dミキサーにかけてこす。

�E�Dを鍋に入れ、塩・水・生クリームで調節する。

�F白菜（青色）を柔らかくゆでてミキサーにかけてこす。（スープの飾り。）