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お知らせ

寿教室の講演を行いました。

2017年12月13日

 寿教室は稲沢市内在住在勤の60歳以上の方を対象として「豊かに生きる知識を学ぶ」をテーマにした全7回講座であり、平成29年12月8日(金)に祖父江体育館研修室において最終回を締めくくるべく「医食同源~先人の知恵に学ぶ~」と題し、本学 石川豊美准教授が講演を行いました。

 講演では冬は服を重ね着するため意外に発汗していたり、トイレに行くことが億劫なため水分の摂取を控えたりといったことが重なり、冬でも脱水症状を引き起こす可能性がある事や、食べ物を噛むことにより脳が刺激され認知症のリスクが軽減されることなど、厚生労働省の提唱している食生活指針の実践を実例を挙げながら判りやすく解説しました。
 また食事を作る事が大変であったり、作りすぎが気になる方に対してパッククッキングの調理法などを紹介して、多様な食品を食べる事の重要性なども説明されました。
 当日は天候も悪く全国的に寒気が南下したこともあり、予約されていた人数より少なかったものの、参加された方々は熱心に説明を聞き、質疑応答においても活発な質問をされていました。
 参加された方々は満足のいく講座であったと思われます。


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