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お知らせ

本学卒業生栄養教諭による講演会を実施いたしました

2017年12月12日

 12月11日(月)に健康栄養学科1年生を対象に2017年3月に本学を卒業し、愛知県名古屋市篠原小学校で栄養教諭として活躍する安井咲さんにご講演いただきました。
 講演では、栄養教諭の業務内容から実際の給食における調理やアレルギー対応、実際の食育活動について丁寧に教えていただきました。普段、担当の小学校で行う授業のように、わかりやすい写真やイラストを用いて、材料から献立に関するクイズ、実際の食育内容を学生に参加していただけるように授業をしてくださいました。現場で活躍する栄養教諭の仕事内容を教えていただき、学生もより多くのことを学んでくれたと思います。そして、栄養教諭を目指す学生や学校給食を懐かしむ学生から身近な栄養教諭の先輩に様々な疑問を投げかけていました。
 栄養教諭に接する機会が少ない中で、卒業生の声を聞くことで「栄養教諭」についてより明確にイメージできたと思います。また、卒業したばかりとは思えないほど成長している安井さんの姿を見ることができました。栄養教諭の採用試験は狭き門ですが、彼女が現場で頑張る姿に刺激を受け、栄養教諭を志す学生が後に続いて欲しいと思います。


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