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お知らせ

辻とみ子教授のゼミ生が稲沢市立下津小学校にて調理実習を実施しました。

2017年09月14日

 平成29年9月12日(火)・13日(水)の2日間にわたり、辻ゼミの学生7名と稲沢市立下津小学校6年生児童が考案した朝食メニューで一緒に調理実習を行いました。

 辻ゼミは毎年、稲沢市立下津小学校の児童を対象に食育支援活動を行っています。

 7月に「野菜とトモダチになろう」をテーマに食育劇を披露し、劇を見た児童に野菜が摂取できる朝食レシピを考案してもらいました。考案していただいたレシピを辻ゼミ生が栄養面などを考慮しながら指導・調整し、今回の調理実習のレシピが完成しました。

 当日は調理方法や包丁の使い方などを学生が指導しながら「フレンチトースト」や「クラムチャウダー」、「シーザーサラダ」など様々なメニューを各班で作りました。

 「家では簡単な料理しかお手伝いができないので、今日の実習で作れる料理の種類が増えました。是非家でも作りたいです。」「辻ゼミの方からいろいろ教えてもらいながらみんなで調理できたのがとても嬉しかったです。」などの声を児童からいただきました。

 指導した学生は「今回の活動のために児童からもらったレシピをゼミ内でより適切なものに調整するのが大変でした。日頃、調理経験などほとんどない児童に指導するのは不安でいっぱいでした。しかし、やり始めてその不安は楽しみに変わりました。みんなの笑顔と積極的な姿勢に感心しました。何よりおいしかったと言ってもらえたことが嬉しかったです。」と話していました。

 学生にとっても児童にとっても講義を聞くだけでなく、実際に指導したり、一緒に調理をすることで、理解力や自信も深まり、大変有意義な機会になったことと思います。

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