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お知らせ

稲沢市総合防災訓練にて防災料理の紹介をしました!

2017年08月28日

平成29年8月27日(日)に実施された「平成29年度稲沢市総合防災訓練」にて、本学 石川 豊美 准教授とゼミ生6名が愛知文教女子短期大学の学生と共に、災害時でも簡単に作れる防災料理の紹介をしました。
 
今回紹介した防災料理は本学と愛知文教女子短期大学が共に考案しました。
栄養面が考慮されているだけではなく、調理方法にも多くの工夫が施されているので災害時のライフラインが復旧していないときでも調理が可能です。
 
当日は、学生たちが調理方法を地域住民に対して説明し、「五目ご飯」、「カレーピラフ」、「わかめご飯」、「茶碗蒸し」、「カレーチヂミ」、「ポテトサラダ」、「大根とさきいかのマヨ和え」、「蒸しパン」の全8品を参加者に調理および試食をしていただきました。
これらのレシピの材料は乾物や缶詰を使用しており、普段でも備蓄できる食材で調理ができます。
 
参加者からは「防災料理なのにとてもクオリティーが高くて驚いた。災害時で精神的につらい時に今回の防災料理を食べたらこのおいしさがさらに引き立つと思う。調理方法も簡単なので家庭でもぜひ活用したい。」と大変嬉しいお言葉をいただくことができ、学生にとっても学習成果を一般の方へ発表ができたことと思います。
 
 

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