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フードビジネス学科3年専門演習(蔵冨ゼミ、関川ゼミ、吉田ゼミ)で蕎麦打ち体験を行いました。

RSS 2016年12月08日

DSCN4980.JPGDSCN4930.JPGDSCN4947.JPG 1130日(水)株式会社サガミチェーン様のご厚意で蕎麦工房サガミにて蕎麦打ち体験を行いました。

飛島村の蕎麦工房にバスで移動しました。

 工房で6班に分かれて水回し まとめ・ねり、菊もみ、延し、たたみ、切り の6工程をプロの職人さんより親切に指導していただきました。出来上がったお蕎麦を試食しました。

 学生はとてもいい経験ができたと好評でした。

 

 

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