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お知らせ

西生涯学習センター連携「バレンタイン講座」を開催しました

2019年03月05日

 平成30年2月2日(土)に西生涯学習センターと本学との連携講座「親子で楽しむお菓子作り~バレンタインのお菓子をつくろう!~」を本学製菓実習室で開催しました。

 食物栄養学科 製菓専攻 櫻井瞳 助教、取替恵 助手及び学生が講師を務め、「アニマルチョコレートタルト」を親子16組32名の参加者に作成していただきました。

 始めに、チョコレートと生クリームでタルトに流し込むガナッシュを作り、学生がサポートをしながら絞り袋からタルト台に流しました。デコレーションの際はパンダやうさぎ等の動物だけではなく、チョコペンやアラザン等を使って自分の好きなキャラクターを再現するなど、一人ひとりが可愛らしいタルトを完成させました。余ったガナッシュでマーブル柄の生チョコ作りにも挑戦いただき、終始笑顔が絶えない講座となりました。

 参加者の作業をサポートした学生は「限られた材料を活用して、様々なキャラクターを再現させる小学生の豊かな発想力を間近で感じることができ、勉強になりました。」と語っていました。

 参加者からは「櫻井先生が参加者のペースに合わせて講座を進行してくださるので、子どもと一緒に楽しく取り組むことができました。機会があればまた受講したいです。」とのお言葉を頂きました。
 今回の講座で参加者には親子の楽しい時間を過ごしていただけたことと思います。

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