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お知らせ

知多市立中央図書館主催公開講座にて佐藤短期大学部長が講演しました

2018年05月29日

 平成30年5月26日(土)に佐藤短期大学部長が知多市立中央図書館にて「食の大切さと上手な食品の選び方」と題して講演しました。

 名古屋文理の取り組みやご自身の研究の紹介に始まり、食品表示法の説明や賞味期限と消費期限の違い、食品の目利きなど参加者が興味を持つ内容を解説しました。

 特に全ての牛や豚などの畜産物は原産地表示が義務付けされているが、その原産国は飼養期間が一番長い国が原産国となるため、外国で生まれ育った牛でも日本に移動させ他国よりも長く飼養すれば国産牛と名乗ることができる。また国産は主たる飼養地が属する市町村名、その他一般に知られている地名(松阪牛など)を原産地として表示できることを説明すると驚きの声が上がっていました。

 最後に食に関する情報は新聞・週刊誌、テレビ、インターネットなど情報が氾濫しているのでそれらに惑わされないようにする、そして健康にとって重要な事はバランスの良い食事と適度な運動が必要であることを説明されました。

 質疑応答では普段参加者が気になっている食に関する質問が多数上がりましたが、一つ一つ丁寧に回答され参加者も大変満足されていました。

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