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お知らせ

平成29年度食と栄養研究所講演会を開催しました

2018年02月06日

 平成30年2月2日(金)、平成29年度食と栄養研究所講演会が愛知県教育委員会、稲沢市、稲沢市教育委員会、(一社)全国栄養士養成施設協会の後援で、地域住民の方々を中心に101名の参加を得て盛会に開催されました。

 理事長による主催者挨拶ののち、協同乳業(株)研究所の松本光晴主幹研究員による「腸内細菌と健康長寿~健康寿命を伸ばすヨーグルトとを創り出せ~」、愛知県栄養士会会長(本学短期大学部食物栄養学科准教授)柵木嘉和氏による「食と栄養で健康な社会を支える栄養士・管理栄養士の役割」、本学健康生活学部健康栄養学科 平林義章教授による「食と栄養研究所プロジェクト研究報告~骨・軟骨の発生と成長~」の3講演を実施しました。

 参加者からは「商品開発の全盛の話が聞けて良かった。」「最も身近な"うんこ"の話が面白くわかりやすかった。」「栄養士さんを身近に感じることができた。」「資料がきれいでわかりやすく、家族に見せたいと思います。」「ラットを使用した先端の研究を行っているのにびっくりしました。」など好意的な感想をいただくことができました。

 今回の講演会の概要については、稲沢地区のケーブルテレビ(稲沢CATV)で2月10日(土)から2月16日(金)に放映予定です。

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