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お知らせ

名古屋文理大学短期大学部と株式会社ミリオンホームネットは産学連携活動に関する覚書を締結しました

2017年10月02日

 ミリオンホームネットの関連会社が11月3日(祝)愛知県江南市にオープンする「和カフェ 抹茶文庫 ようこそ伊勢物語」にて毎月1品ずつ本学 食物栄養学科 製菓専攻の学生が考案したレシピを基にしたスイーツを販売します。

 本覚書を締結することで、本学の学修成果等を地域社会により円滑に還元すること、また情報交換を行うことを通じて地域社会の発展に貢献することを目的としています。具体的には学生が考案したレシピが一般の方に提供されることにより、消費者から多くの感想を聞くことができるので学生にとっても良い刺激となり、ミリオンホームネット様でも学生から斬新なアイディアが得られること、新たな視点で考えるメニューが提供できることが期待されます。

 オープン初日からの一か月は製菓専攻2年生3名が考案したロールケーキ「抹茶と栗の和風サンドロール」のレシピをもとにしたメニューが提供されます。「和」と「秋」をイメージに考案されたレシピで生地に抹茶が練り込んでであり、抹茶の風味と優しい甘さのバランスが考慮された本格的なメニューとなっております。皆さんぜひご賞味ください。

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